Las terrazas, protagonistas de la gastronomía en FITUR

Gastronomía en FITUR

Hemos desplegado más de 30 puntos gastronómicos, incluidos 8 foodtrucks, y ampliado la zona de terrazas exteriores. La 41ª edición de FITUR ha sido especial porque supone la vuelta del público a IFEMA a una gran feria internacional. La seguridad a través de controles sanitarios y de aforo es el invitado especial este año, algo […]

Celebramos el I Encuentro ABC Wellness Corporativo

Celebramos el I Encuentro ABC Wellness Corporativo

El pasado 23 de mayo organizamos el I Encuentro ABC Wellness Corporativo en Barcelona. Citamos a los mayores expertos en esta materia, que han expuesto y debatido experiencias sobre el bienestar en los espacios de trabajo como un elemento estratégico en los entornos empresariales y corporativos. Ha sido un evento en el que hemos reunido […]

Stop Food Waste Day. Trabajamos para disminuir el desperdicio alimentario

En Eurest trabajamos para el bienestar de tus empleados. Por eso, cada 24 de abril celebramos el Stop Food Waste Day. Este año en Compass Group, a través de todas nuestras lineas de negocio en España entre las que se encuentra Eurest, ponemos en marcha un Proyecto ambicioso que se prolongará hasta final de año. Implantaremos medidas […]

Compass Group, en el 58º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

El equipo de cocina del Congreso de los Diputados ha participado por tercera vez en uno de los concursos referentes de la paella valenciana en todo el mundo Este fin de semana, 15 y 16 de septiembre, se ha celebrado el 58º Concurso Internacional de Paella Valencia de Sueca (Valencia). Un total de 40 equipos […]

Run4Smiles celebra su V fiesta benéfica en el Hipódromo de la Zarzuela

La Fundación Eurest colabora un año más con este evento, que recauda fondos para niños con parálisis cerebral y sus familias Run4Smiles, el proyecto solidario que recauda fondos para ayudar a niños con parálisis cerebral, organiza este viernes día 7 en el madrileño Hipódromo de la Zarzuela su V fiesta benéfica. El evento comienza a […]

El programa Workshadowing del British Council School, en Compass Group

Un año más, Compass Group colabora con el Programa Workshadowing del British Council School. Un colegio de referencia para Scolarest -la división educativa de la compañía-, al que ofrece su servicio de alimentación desde hace más de veinte años. Se trata de una iniciativa práctica consistente en la estancia, durante un par de días, de […]

La cocina central de Compass Group en Tenerife, protagonista

La cocina central que Compass Group inauguró en Tenerife el pasado mes de mayo  ha seguido atrayendo la atención de diversos medios de comunicación tanto locales como nacionales. Se trata de un proyecto con el que la compañía confirma su compromiso con una región en la que lleva trabajando desde hace 50 años. La nueva […]

Eurest, con el ‘Desafío Emprende’ de EduCaixa

Ya conocemos los nombres de los cinco equipos finalistas del Desafío Emprende 2018, organizado por la Obra Social “la Caixa” y en el que Eurest vuelve a colaborar como partner, apoyando a uno de estos equipos. En concreto, al del IES Sineu, de Baleares, cuyo proyecto ganador consiste en un adaptador para la red eléctrica […]

Compass Group organiza, junto a la Obra Social “la Caixa”, una jornada sobre casos de éxito en la inserción laboral de personas en riesgo de exclusión

Una decena de entidades y fundaciones han explicado las mejores prácticas desarrolladas en los últimos años en este ámbito Compass Group España, empresa de referencia en servicios de alimentación, ha organizado en Zaragoza, junto con la Obra Social “la Caixa”, la I Jornada sobre “Casos de éxito en la inserción laboral para personas en riesgo […]

Healthy & Delices, de Compass Group, Premio Senda de Nutrición

Nuevo premio a la gama de recetas para el mundo senior, que potencia las capacidades sensoriales y el aporte nutricional óptimo   El proyecto de Medirest para el sector de la tercera edad, Healthy & Delices, consigue un nuevo reconocimiento. Esta vez, se trata del IX Premio Senda en la categoría de Nutrición. Unos galardones […]

Baby Led Weaning, el método alimentario alternativo a la cuchara

Según la Organización Mundial de la Salud la lactancia materna debería mantenerse en exclusiva hasta los 6 meses de edad, momento en el que se deben introducir los alimentos sólidos de forma progresiva en la dieta de los bebés. Aunque podemos ofrecerlos a partir de purés y papillas, lo cierto es que alrededor de los […]

Presentación del Informe Cotec 2018 en La Nube de Pastrana

La Nube de Pastrana acogió la presentación del Informe Cotec 2018. En el acto, al que asistieron cerca de un millar de invitados, participó Felipe VI, presidente de honor de Cotec. Acudió acompañado de SM el Rey Juan Carlos, presidente fundador. El informe refleja de manera anual la situación de la I+D+I en España Vilaplana […]

Cómo se trabaja en los comedores escolares

Scolarest es una de las protagonistas de la nueva etapa de Actualidad Docente, la revista sobre educación de la Confederación Española de Centros de Enseñanza (CECE). El proyecto, que cuenta con más de 25 años, inicia una nueva etapa digital y dedica uno de sus primeros reportajes a la labor en los comedores escolares de […]

Premio para Healthy & Delices de Medirest

Medirest, con su proyecto Healthy & Delices, ha sido una de las 100 empresas galardonadas en los premios a las mejores ideas del pasado año que organiza la revista Actualidad Económica. En concreto, la publicación la reconoce en el apartado de Alimentación por este proyecto para mejorar la alimentación de las personas mayores y dependientes. […]

Alergias e intolerancias alimentarias en el comedor escolar. ¿Cómo prevenirlas?

El diario La Razón ha publicado una serie de recomendaciones del departamento de Calidad, Nutrición, Seguridad Alimentaria, Prevención y Medio Ambiente que se enmarcan en la campaña “¡Conviértete en su guardián!”, en marcha ahora mismo en 720 colegios. Con ella se quiere sensibilizar a todas las personas que están tanto en la cocina como en […]

Así celebramos el Stop Food Waste Day

El pasado 27 de abril, 25 centros de Compass Group en nuestro país iniciaron la campaña internacional del Grupo contra el desperdicio alimentario. Concienciar sobre el desperdicio alimentario e implantar medidas de reducción en nuestros centros. Esos son los dos grandes objetivos del Stop Food Waste Day o Día contra el Desperdicio Alimentario, que se […]

Entrevista a Begoña Sánchez en Capital Radio

Begoña Sánchez, directora de Calidad, Nutrición, Seguridad Alimentaria, Prevención y Medioambiente de Compass Group España ha estado en Capital Radio conversando sobre las campañas que tiene en estos momentos en marcha la compañía para aumentar la sensibilidad social sobre dos asuntos clave: la cantidad de comida que desperdiciamos, con #stopfoodwasteday; y el cuidado con alergias […]

Compass Group inaugura su nueva cocina central en Tenerife

Compass Group ha inaugurado su nueva cocina central en Tenerife. La compañía confirma así su compromiso con una región en la que lleva trabajando desde hace 50 años. El acto ha estado presidido por el consejero insular de Empleo, Comercio, Industria y Desarrollo Socioeconómico, Efraín Medina. La nueva instalación, en la que se ha invertido […]

Paco Ponce (Chef de Sector): “Debemos aprender a valorar más la comida”

Paco Ponce, Chef de Sector para el área de Hospitales de Compass Group, responde a cinco preguntas sobre desperdicio alimentario. Para él, la clave de un cambio de conciencia sobre este problema está en valorar la comida, comprar y servirnos en función de lo que vamos a comer realmente y mejorar nuestros hábitos. ¿Qué conoces […]

Compass Group España inicia una campaña contra el desperdicio alimentario

El viernes 27 de abril arranca el Stop Food Waste Day en 30 países en los que opera nuestra Compañía. En España, se implantarán medidas operativas y de sensibilización en 25 centros, a través de los que llegamos cada día a 10.000 consumidores. Compass Group celebra este viernes, 27 de abril, el Stop Food Waste […]

Vilaplana, en Palau Alameda

Palau Alameda, uno de los proyectos de ocio más ambiciosos de Valencia, abre sus puertas este mes de mayo y en su propuesta gastronómica va a contar con La Sucursal by Vilaplana. La marca conjunta de catering de alta gama que lanzaron en la capital levantina La Sucursal y Vilaplana a comienzos del pasado año […]

Etiquetado de alimentos: ¿conoces el sistema de semáforo nutricional?

Pasillo de un supermercado. Usted con su cesta (o carrito) de la compra busca un determinado producto y cuando lo encuentra, numerosas referencias sobre el mismo le hacen dudar sobre cuál es mejor desde el punto de vista nutricional (además de la relación calidad-precio u otros parámetros). Entonces le da la vuelta a la etiqueta […]

Compass Group y la Fundación Cruz Roja, juntos para fomentar la integración laboral de jóvenes

Nuevo acuerdo de colaboración entre las dos organizaciones para facilitar las prácticas profesionales entre personas jóvenes Compass Group ha firmado este mes un acuerdo de colaboración con la Fundación Cruz Roja para avanzar en la integración laboral joven. En concreto, el acuerdo promueve las prácticas profesionales de los alumnos de las distintas formaciones que ofrece […]

Stop Food Waste: iniciativa global para un problema mundial

El desperdicio alimentario es un problema que nos afecta a todos, vivamos en el país que vivamos. Te facilitamos algunas cifras que lo demuestran: Globalmente, un tercio de toda la comida que se produce se tira a la basura. En total, 1.300 millones de toneladas por año. El desperdicio alimentario a nivel global supone una […]

Compass Group gestionará parte de la oferta de restauración de Fira de Barcelona

Compass Group aterriza en Fira de Barcelona y se encargará de la gestión y explotación de parte de sus espacios de restauración. La institución ferial ha adjudicado a la compañía líder en restauración colectiva la gestión de 15 de los 57 locales de restauración para los próximos tres años, con la posibilidad de prorrogarlo dos […]

Las Escuelas de Hostelería del País Vasco, “cantera” para Eurest Euskadi

Eurest Euskadi ha potenciado este año los acuerdos con diferentes Escuelas de Hostelería del País Vasco para contratar personal en prácticas para sus cocinas. Estos centros de formación son “auténticas canteras” de futuros profesionales, según destaca María Carballo, responsable del Área Manager Senior y Social de Eurest para la Zona Norte. Aunque Eurest Euskadi lleva […]

Arrancan los ‘Safety Moments’, charlas de seguridad en centros

Se trata de pequeñas sesiones informativas lideradas por el responsable de cada centro relativas a seguridad alimentaria, prevención, nutrición y medio ambiente La Seguridad es lo primero en Compass Group. Además de la formación constante y habitual a los equipos operacionales y las diferentes campañas de información, recientemente se han puesto en marcha las charlas […]

Vilaplana estrena La Nube de Pastrana

Se trata de un espacio efímero que permite acoger eventos en el centro de Madrid de hasta 1.200 asistentes El centro de Madrid cuenta desde este mes de marzo con La Nube de Pastrana. Vilaplana Catering ha impulsado un nuevo espacio para eventos de gran capacidad. Se trata de un edificio diáfano de 1.000 m2 […]

Diego Charola, nuevo director de RR. HH. de Compass Group en España y Portugal

Compass Group ha nombrado a Diego Charola nuevo director de Recursos Humanos para la Península Ibérica y lo incorpora a su Comité de Dirección. Compass Group, líder mundial en restauración social, opera en España como Eurest, y es uno de los mayores empleadores del país, con una plantilla de 13.000 personas. El nuevo responsable de […]

8 de marzo, Día de la Mujer Trabajadora en Compass

El pasado 8 de marzo un grupo representativo de mujeres de la empresa nos contaron qué significa para ellas ser mujer trabajadora y qué retos tienen en el futuro Las mujeres son una parte fundamental de nuestra sociedad: en el mundo empresarial, político, social, cultural… De la misma forma, son una piedra angular en Compass […]

Eurest Euskadi reafirma su compromiso con los proveedores locales

Eurest Euskadi mantiene un firme compromiso con la compra y utilización de materias primas de  proveedores locales, primando el producto de temporada y ecológico. Por ello, en sus menús no falta el pescado fresco del Cantábrico, ni el pan, legumbres, verduras, hortalizas y frutas del agro vasco, por citar algunos ejemplos. En este sentido, la […]

Eurest, mejor empresa colaboradora para CETT

Además, fue uno de los participantes en “La Trobada”, el evento organizado El Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia (CETT), adscrito a la Universitat de Barcelona, celebró el pasado 15 de febrero una nueva edición de La Trobada, uno de los eventos del campus y que tiene como objetivo crear un entorno favorable a la […]

Compass Group, una de las compañías más innovadoras del mundo

Fast Company ha publicado su lista anual de empresas más innovadoras del mundo y Compass Group, grupo al que pertenece Eurest, aparece en su Top 50. Además, figura en primer lugar en el sector de alimentación. La publicación especializada destaca la apuesta “por dar un nuevo aire a la alimentación” en espacios públicos y resalta […]

¿Sigues a Compass Group en las redes sociales?

LinkedIn, Twitter, Instagram, Facebook, YouTube… Las novedades de la Compañía de la forma más fácil e interactiva: en las redes sociales e Internet Internet tiene cada vez más peso en nuestra sociedad. A través de la Red nos relacionamos, informamos, participamos, compartimos… Y Compass Group no quiere quedarse atrás. Por ello te animamos a seguirnos […]

El reto de atender a 10.000 personas en Discover 2017

Discover 2017, la cita anual en la que Hewlett Packard Enterprise muestra sus novedades en áreas como la innovación, tecnología y servicios ha sido uno de los principales eventos internacionales que se han celebrado en España en los últimos tiempos. Durante un año, un equipo de Vilaplana Catering ha trabajado para tener preparados todos los […]

Eurest consigue el contrato para dar servicio de restauración a la Ertzaintza

Ofrecerá 94.310 menús anuales a las unidades de rescate, antidisturbios, escoltas e intervención de la Ertzaintza Eurest Euskadi ha resultado adjudicataria de un concurso del Departamento de Interior del Gobierno Vasco para ofrecer servicio de restauración a la Policía Autonómica de Euskadi, la Ertzaintza. Concretamente, la empresa prestará este servicio a los centros policiales de […]

Eurest, en el I Congreso de Cooperativas agroalimentarias del espacio rural SUDOE

Eurest Euskadi y Compass Group participarán en el Primer Congreso para la integración, la competitividad y el crecimiento económico inteligente de las cooperativas agroalimentarias del Programa de Cooperación Territorial del Espacio Sudoeste Europeo (SUDOE), que se celebrará en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz  los próximos días 7 y 8 de febrero. El Congreso […]

Eurest, encargada de la alimentación de Fitur en IFEMA

Se han servido más de 76.000 comidas durante los cinco días de Feria gracias a un equipo que en los momentos de mayor afluencia de asistentes ha alcanzado las 475 personas. 251.000 personas y 165 países representados. Son los números que reflejan la dimensión global de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, que se ha […]

La campaña ‘Juntos por la infancia’ de Eurest, todo un éxito

La iniciativa solidaria de recogida de juguetes consigue doblar el objetivo inicial de llegar a cien familias de Madrid La recogida solidaria de juguetes ‘Juntos por la infancia’, lanzada por la Fundación Eurest y Scolarest -la marca del Grupo para el sector educativo- ha conseguido doblar el reto inicial de llegar a 100 familias con […]

¡Te deseamos una feliz Navidad y un próspero 2018!

Y lo hace regalándote una de las cosas más preciadas: tiempo. ¿Cómo? Con una serie de recetas y consejos de cocina para que puedas dedicar más tiempo a disfrutar con tu familia que a la cocinar.   No te pierdas nuestros vídeos en www.navidadcompassgroup.es

Un restaurante de película

El estreno de la película “Asesinato en el Orient Express” ha convertido el Museo del Ferrocarril en un escenario que recrea el ambiente de aquella época.   Revivir el lujo de viajar en un coche de la Compagnie Internacionale des Wagons-Lits (CTWL) y sumergirse en un universo de película ha sido posible durante varias semanas […]

Adivina quién ha visitado Gastrorail

Calleja Compass Group

Un popular aventurero y presentador de televisión se cuela en nuestro restaurante del Museo del Ferrocarril. ¿Quién será? Gastrorail, el espectacular restaurante del Museo del Ferrocarril que gestiona Vilaplana, ha sido uno de los lugares escogidos para un concurso organizado por un fabricante de automóviles en el que se mostraban lugares distintos de varias ciudades […]