Paco Ponce (Chef de Sector): “Debemos aprender a valorar más la comida”

Paco Ponce, Chef de Sector para el área de Hospitales de Compass Group, responde a cinco preguntas sobre desperdicio alimentario. Para él, la clave de un cambio de conciencia sobre este problema está en valorar la comida, comprar y servirnos en función de lo que vamos a comer realmente y mejorar nuestros hábitos. ¿Qué conoces […]

Compass Group España inicia una campaña contra el desperdicio alimentario

El viernes 27 de abril arranca el Stop Food Waste Day en 30 países en los que opera nuestra Compañía. En España, se implantarán medidas operativas y de sensibilización en 25 centros, a través de los que llegamos cada día a 10.000 consumidores. Compass Group celebra este viernes, 27 de abril, el Stop Food Waste […]

Stop Food Waste: iniciativa global para un problema mundial

El desperdicio alimentario es un problema que nos afecta a todos, vivamos en el país que vivamos. Te facilitamos algunas cifras que lo demuestran: Globalmente, un tercio de toda la comida que se produce se tira a la basura. En total, 1.300 millones de toneladas por año. El desperdicio alimentario a nivel global supone una […]