Etiquetado de alimentos: ¿conoces el sistema de semáforo nutricional?

Pasillo de un supermercado. Usted con su cesta (o carrito) de la compra busca un determinado producto y cuando lo encuentra, numerosas referencias sobre el mismo le hacen dudar sobre cuál es mejor desde el punto de vista nutricional (además de la relación calidad-precio u otros parámetros). Entonces le da la vuelta a la etiqueta […]

Paralelo 40º: Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea

Aunque parezca que estamos hablando de coordenadas, detrás de la llamada estrategia del paralelo 40º se esconde una iniciativa para promocionar, recopilar y difundir la investigación acerca de los beneficios de la Dieta Mediterránea y no sólo su valor alimentario y gastronómico, sino también desde la vertiente de la salud, la cultura, la economía y […]